玉ねぎとキノコをみじん切りにする。

フライパンにバターを入れて、弱めの中火で①を炒めて取り出す。

鶏むねは一口大にカットしてフードプロセッサーで撹拌し、卵を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。

ボウルに②、③を入れ生クリームを加えて塩胡椒で味を整える。

170℃に予熱したオーブンで50分〜一時間湯煎焼きして完成。