おかず味噌汁・顆粒出汁で簡単！
Mu～ @cook_40296443
おかずになる味噌汁！野菜の甘みを豆板醤が引き立てます！そこに、とろっとしたレンチン卵で最高。
このレシピの生い立ち
顆粒出汁でも美味しい味噌汁が飲みたくて、我が家では度々作ります。豆板醤は最近のマイブームですが、この野菜味噌汁にとても合う(o^^o)
おかず味噌汁・顆粒出汁で簡単！
おかずになる味噌汁！野菜の甘みを豆板醤が引き立てます！そこに、とろっとしたレンチン卵で最高。
このレシピの生い立ち
顆粒出汁でも美味しい味噌汁が飲みたくて、我が家では度々作ります。豆板醤は最近のマイブームですが、この野菜味噌汁にとても合う(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参は繊切りしておく。かぼちゃは皮ごと細切りくらいに、少し厚みをもたせて切る。
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- 2
みりん、酒を入れた水に大根、人参を入れて火にかける。
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- 3
沸騰したら顆粒だしを入れて、2分弱火でコトコト煮る。お野菜の柔らかいのが好きな方はここでもう少し煮て下さい。
-
- 4
最後にかぼちゃを入れて2分火を通す。かぼちゃは柔らかくなるとすぐに煮崩れてしまうので注意して下さい。
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- 5
火を止め、味噌を溶かして豆板醤（お好みで量は調整）を入れる。そして〜味噌汁完成。
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- 6
卵をご飯茶碗に割り入れ、大さじ1（分量外）の水を入れる。ラップをしないでレンジで40〜50秒チンする。
-
- 7
水分を入れないように、スプーンですくい取り味噌汁に入れたら〜
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- 8
完成！╰(*´︶`*)╯♡
-
コツ・ポイント
☆かぼちゃが煮崩れないように、かぼちゃを入れたらお玉でぐるぐるかき混ぜないことがコツ。☆豆板醤はお好みで量を調整して下さい。☆豆板醤は辛いのが苦手でも、ほんの少しいれるとコクがでます。
つくれぽ
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