れんこんサラダ蕎麦

Name: れんこんサラダ蕎麦
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根（小） 1個; きゅうり（小） 1本; 蕎麦 50ｇ; ●柚子の皮（千切り） 小さじ1; ●ねぎ(小口切り) 大さじ1; ●すり胡麻 大さじ2; ●めんつゆ 適量

花畑みい @cook_40166738

柚子が香るヘルシーなサラダ蕎麦です。
このレシピの生い立ち
あるもので作ってみたらとても美味しくできました。たくさん食べても太らないレシピで、ダイエットに最適。

れんこんサラダ蕎麦

花畑みい @cook_40166738

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材料

1人分

蓮根（小） 1個
きゅうり（小） 1本
蕎麦 50ｇ
●柚子の皮（千切り）小さじ1
●ねぎ(小口切り) 大さじ1
●すり胡麻大さじ2
●めんつゆ適量

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作り方

1

きゅうりは千切り、蓮根は縦半分に切ってから薄切りにして、サッと水に晒す。
2

鍋に多めの水と蓮根を入れて火にかける。沸騰したら蕎麦を入れて指定時間茹で、水で締める。蓮根は５分ほど茹でる。
3

きゅうりと②をボウルに入れ、●と和えたら完成。

コツ・ポイント

めんつゆの量は濃縮度合によって調整してください。白だし、またはお醤油＋鰹節でもOK。蓮根がたっぷりなので蕎麦の量は控えめですが、これも好みで調節してくださいね。

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つくれぽ

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花畑みい @cook_40166738

2022/11/28 08:50に公開

料理は直感です。レシピばかり見ていると、その直感が鈍ります。基本的なことを覚えたら、あとはあなたの感覚を大切にして下さい。大切なのは、楽しむこと。世界にたったひとつの、あなただけのレシピを完成させて下さいね。電話占いウラナで鑑定師をしています。https://ulana.uranai.jp/profile.php?idcode2_f=QTpT6pj3TnTTp

このレシピのキーワード

ねぎれんこんキュウリそばゆず

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