20㎝ほどの鍋を使用しています。

鍋に軽くオリーブオイルをたらし
中火～強火でワンタンの皮を焼きます

中火～強火の火加減でワンタンを焼いて下さい。
ずっと同じ火力だと焦げてしまうので
火が強ければ弱くし(逆もあります)ます

焼けたワンタンは別にして鍋で肉を
おろしニンニクと赤ワインで炒めます。

塩コショウで味を整えながら(弱火で)トマトピューレを足しよく混ぜます。味が整ったら別容器に移しておきます

鍋は軽く洗い 油っ気があるままで◎
油が足りないようならオリーブオイル少量たらします
一度(弱火で)軽く油と鍋を温めます

鍋が温まったら火を止め鍋にワンタンを敷きます
(４枚)置いたら(チーズ)を置きます

次に(肉)を入れます。そうしたら(ワンタン)→(チーズ)→(肉)というように「層を」重ねていきます。

約３層が鍋の中に出来ました。

鍋を(弱火)で温め始めます。次に(溶き卵)を周りをメインに流します。余ったら中心にも流して下さい。

鍋にフタをして約２～3分【蒸し焼き】します。
この段階でも肉から油が出てきますが
その油が玉子を焼いてくれます。

玉子が固まったようならフタを外し
大きめのお皿で鍋にフタをして
ひっくり返しラザニアを大皿に移します

４等分に切り分け２段に重ねて小皿に取り分けたら
☆完成☆です