【下準備】じゃがいもの皮を剥いて、芽を取って、一口大に切る。※切ったものを水にさらしておくとなお良い。

鍋にお湯を入れ（じゃがいもが被るくらい）、沸騰させ、沸騰したらじゃがいも投入。

じゃがいもに火が通ったら（爪楊枝がすっと通るようになるまで）、水を捨てる。

鍋に火にかけ、じゃがいもが粉を吹いたら、塩コショウで味付け。

完成。