○の調味料を混ぜ合わせておく。

手羽先に、にんにくを塗り塩こしょうをふる。

フライパンにごま油を引き、皮を下にして中火で8分焼く。ひっくり返して6分焼く。

キッチンペーパーで油を拭き取る。

混ぜ合わせた調味料を入れ、絡めながら一煮立ちさせる。

白いりごまをかける。