朝ごはんのキャロットラペ〜無糖〜

Name: 朝ごはんのキャロットラペ〜無糖〜
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 小1本; 梅酢 ※塩で代用可 適量; リンゴ酢 小さじ1; みかん １個

クリスマス（サラダ部門）の、お料理も華やかに♪爽やかでほんのり甘みがあり、お子様も食べやすい人参サラダです。
このレシピの生い立ち
人参大好きという５歳の娘ちゃんが人参サラダ食べたいなと話したので、家にあるみかんと合わせて作りました♪クリスマスにも◎

朝ごはんのキャロットラペ〜無糖〜

サチsachi♪ @cook_40053868

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材料

４人分

人参小1本
梅酢　※塩で代用可適量
リンゴ酢小さじ1
みかん１個

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作り方

1

人参を細切りまたはスライサーで極細にして、梅酢で汁が出て、人参から甘みがでるまでもむ。　
※試食で確認♪　
2

1の汁を除き、酢と蜂蜜を加えて、必要に応じて（塩や蜂蜜を加えて）味を整える。
3

刻んだみかん（レーズンでもok）を加えて出来上がり！
お汁まで美味しい♪

コツ・ポイント

しっかり梅酢または少量の塩で人参を揉んで、人参の甘みを引き出すこと。
蜂蜜は甘みがそれぞれなので、調整ください。お好みでオリーブ油を少々やスライスアーモンドを加えたり、アレンジもお楽しみくださいね♪

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つくれぽ

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サチsachi♪ @cook_40053868

2022/12/05 09:00に公開

サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸を育む食」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士

このレシピのキーワード

キャロットラペみかんにんじん

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