豆腐を水切りします。私は朝、皿を乗せてタッパーに移しておきます。で、夕飯に使います。

フライパンを中火にかけ、油大匙２を引き、厚さ半分で四角に切った豆腐を投入。

焦げ目がつくまで触らない。いい色になったらお箸とかで丁寧にひっくり返す。３面焼ければいいです。

豆腐を別皿に取り出します。追加の油大匙１を入れ、切っておいた玉ねぎ、しめじ、ベーコンを投入。

しんなりしたら豆腐を戻し、ポン酢をじゃ～！とかけ、鍋を振って全体に炒め合わせましょう。ここで胡椒も。

あれば小口ネギやパセリを加えるとちょっと見栄えがします。