ガッツリ系キャベハラミ丼
しらすこちゃん @cook_40376398
ハラミ丼にまんま焼いた焼きキャベツを添えて、腹ぺこのみんなを最短距離で満たす丼。
#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
お肉のフェス飯が大好きですが、野菜も欲しいなと思い、簡単にキャベツを焼いてみました。レモンも絞ってさっぱり食べたい。
ガッツリ系キャベハラミ丼
ハラミ丼にまんま焼いた焼きキャベツを添えて、腹ぺこのみんなを最短距離で満たす丼。
#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
お肉のフェス飯が大好きですが、野菜も欲しいなと思い、簡単にキャベツを焼いてみました。レモンも絞ってさっぱり食べたい。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯をつけたまま、1/16個、外側が3センチの厚みで、くし形に切り出す。
- 2
フライパンに油をひき、半分に切り芯を取ったにんにくを弱火で焼く。
- 3
にんにくの香りが出てきたらキャベツを焼き目をつけながら両面を焼く。軽く塩。焼き目が付いたら水50mlを入れ蒸し焼きに。
-
- 4
ごはんを器に盛る。
- 5
キャベツがしんなりしたら、ごはんを盛り付けた丼の上に乗せる。
- 6
ハラミが焼けたら、焼き肉のタレを回しかけて焦げる前に取り出し、丼に盛り付ける。
- 7
キャベツ、ハラミの上にフライパンに残った焼肉のタレを回しかける。小口切りのネギ、レモンを添えて完成。
-
コツ・ポイント
キャベツは焼き目をつけた後、蒸し焼きにすることで香ばしく、甘みが出ます。キャベツのは切り分けたあと、少しだけ芯を残して硬い部分を取り除けば、まるごとフライパンから取り出せるので手間が省けます。
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