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ホタテとブドウのカルパッチョ風サラダ
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ホタテとブドウのカルパッチョ風サラダ-レシピのメイン写真

ホタテとブドウのカルパッチョ風サラダ

minimai
minimai @cook_40077504

旬のブドウ2種類を、前菜にしてみました!砂糖不使用でヘルシー!リッチな気分になれますよ~♪
このレシピの生い立ち
頂き物の高級なブドウを、デザートでは無くお酒に合わせて、より美味しく食べるために。
白ワインはもちろん、フルーティーな日本酒、サッパリ目の焼酎ロック、ブランデー、海の香りのするウィスキー等、色々なお酒に合います♪

旬のブドウ2種類を、前菜にしてみました!砂糖不使用でヘルシー!リッチな気分になれますよ~♪
このレシピの生い立ち
頂き物の高級なブドウを、デザートでは無くお酒に合わせて、より美味しく食べるために。
白ワインはもちろん、フルーティーな日本酒、サッパリ目の焼酎ロック、ブランデー、海の香りのするウィスキー等、色々なお酒に合います♪

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ホタテとブドウのカルパッチョ風サラダ

minimai
minimai @cook_40077504

旬のブドウ2種類を、前菜にしてみました!砂糖不使用でヘルシー!リッチな気分になれますよ~♪
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頂き物の高級なブドウを、デザートでは無くお酒に合わせて、より美味しく食べるために。
白ワインはもちろん、フルーティーな日本酒、サッパリ目の焼酎ロック、ブランデー、海の香りのするウィスキー等、色々なお酒に合います♪

旬のブドウ2種類を、前菜にしてみました!砂糖不使用でヘルシー!リッチな気分になれますよ~♪
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材料

  • お刺身用のホタテ 3粒
  • ブドウ 1~数種類 5~10粒
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • ☆オリーブ油 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆白ワインビネガー又は酢 大さじ1
  • ☆こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍のお刺身用のホタテを、解凍しながら一粒を4枚にスライス

  2. 2

    ブドウは、1粒を4つ~6つにスライス
    玉ねぎは薄く千切りにして、水にさらした後
    よく水気を切る

  3. 3

    全部を☆であえる

コツ・ポイント

ホタテでもタコでも、白身魚でも◯!果物はデザートかヨーグルト、と思いますが、これなら美味しいブドウが、とっても素敵な前菜になります♪

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minimai
minimai @cook_40077504
2020/09/13 13:25に公開
お酒を美味しく飲むために、美味しいご飯を作る。ご飯より、お酒に合う料理。素材を活かしたシンプルな味が好きです。
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このレシピのキーワード

サラダ カルパッチョ 帆立貝 ぶどう 刺身 玉ねぎ

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