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minimai

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@cook_40077504
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お酒を美味しく飲むために、美味しいご飯を作る。ご飯より、お酒に合う料理。素材を活かしたシンプルな味が好きです。

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  • レシピ (32)
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    ナスの簡単豚バラ巻き

    ナス • 豚バラ薄切り • みりん • 醤油 • 大葉 • ミョウガ • 青ネギ • ゴマ
    • 3人分
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    和牛しぐれのちらし寿司

    白米 • 錦糸玉子 • ミツカンかんたん酢 • いりゴマ • 紫蘇 • 人参 • 和牛切り落とし • しょうゆ • 砂糖 • いぶりがっこ • 白だし
    • 3〜4人分
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    柿と人参の胡麻和え

    人参 • 柿 • 煎酒 • 胡麻 • 小ネギ
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      鶏もも肉のみぞれ煮

      鶏もも肉 • 塩こうじ • ちきり • 大根 • 豆苗
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        米粉のキノコグラタン

        バター • ベーコン • キノコ • 牛乳 • 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 • コンソメ • チーズ
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          鰹たたきと大根おろしの冷製パスタ

          パスタ • 大根 • ミニトマト • 青紫蘇 • 鰹たたき • アボカドなど、追加で • パスタ茹で用の塩 • 醤油 • オリーブオイル • ニンニク • コショウ
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            ミントのカプレーゼ

            トマト • モッツァレラチーズ • 塩 • ミント • コショウ • オリーブオイルやアマニ油
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              鯛スダチマスカットのカルパッチョサラダ

              スダチ • 玉ねぎ • シャインマスカット • 塩 • オリーブオイル • 胡椒 • ドレッシング • お刺身用ホタテ
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                カニ缶の贅沢卵焼き

                カニ缶 • 小ねぎ • 卵 • 白出汁 • みりん • 油 • 大根おろし
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                  大豆もやしとキムチのチーズサラダ

                  大豆もやし • 本技 凄旨キムチ • ゴマ油 • 醤油 • 小ねぎ • 粉チーズ
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                    サマートリュフのシンプルパスタ

                    パスタ • ニンニク • オリーブオイル • 蕪の茎 • 粉チーズ • 塩 • 醤油 • サマートリュフ
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                      山芋のサマートリュフソテー

                      山芋 • オリーブオイル • 塩 • サマートリュフ
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                        塩マグロ

                        塩 • ワサビ • 本マグロ赤身
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                          カブとホタテのバターソテー

                          カブ • 酒 • バター • 冷凍ベビーホタテ • 小ねぎ • 醤油 • 胡椒
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                            豚ロース厚切りの塩麹焼き☆おろしソース

                            豚ロース 厚切り • 塩麹 • 大根おろし • 細ネギ • 醤油、味醂
                            • 1人分
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                            ゴーヤのポテトサラダ

                            じゃがいも • ソーセージ又はベーコン • ゴーヤ • マヨネーズ • お酢 • 焦がしニンニクペースト • 塩、コショウ
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                              ホタテとブドウのカルパッチョ風サラダ

                              お刺身用のホタテ • ブドウ 1~数種類 • 玉ねぎ • オリーブ油 • 塩 • 白ワインビネガー又は酢 • こしょう
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                                材料3つ☆酒盗クリームチーズ

                                長ネギ • クリームチーズ • 酒盗 • ごま油、コショウ • アボカドなど
                                • minimai minimai
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                                  簡単鉄板!冷凍鰹たたきの美味しい食べ方!

                                  冷凍の鰹のたたき • ガスボンベとバーナー • ガスバーナー
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                                    白海老と蕪の鍋

                                    白海老 • 蕪 • 絹ごし豆腐 • うす揚げ • 酒、塩
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