レンジで簡単！失敗しない★ガナッシュ★
失敗しにくく、好みの固さに調節できます。
このレシピの生い立ち
失敗から生まれたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にチョコレートを入れてレンジ600wで1分加熱し良くまぜる。
※１口チョコを使うと安上がりで刻む手間がいらない -
- 2
※注意 お茶碗だと1分、汁椀だと2分加熱しないとチョコが溶けなかったので、入れる容器とレンジ加熱を調整して下さい。
- 3
チョコは完全に溶かしてください！
コップに牛乳を入れてレンジで10～20秒加熱する。 - 4
①に少しづつ入れては良く混ぜを繰り返して好みの固さになったら完成。
※3回～4回に分けて牛乳を入れて良く混ぜてください！ - 5
途中チョコがモゴモゴになりますが大丈夫です！！しっかり混ぜて。
最後の牛乳でトロンとします★
良い所で入れるのを止めて！ - 6
緩いようなら冷蔵庫で少し冷やしてから使ってください。
※冷やしすぎると固まってしまうので絞れる固さになるまで！ - 7
絞ったら冷蔵庫又は冷凍庫へ入れ絞りやすい固さになったら完成♪
- 8
【ホワイトチョコで作る場合】
- 9
材料：ホワイトチョコ70g、牛乳10g
①ホワイトチョコを耐熱皿に入れレンジで１分加熱する
- 10
②スプーンで良くまぜ、完全にチョコを溶かす
③牛乳を10秒弱加熱する
④①に少しずつ加え良く混ぜる
- 11
⑤途中分離しますが乳化するまで良～くまぜて下さい！
⑥最後の牛乳でとろんとします
⑦絞り袋に入れ冷蔵庫で冷やし完成♪ -
- 12
⑦絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やし絞りやすい固さになったら完成♪
-
コツ・ポイント
チョコが完全に溶けてから牛乳を少しずつ入れるのがポイントです！
入れすぎると緩くなってしまいますが、そんな時は新たにチョコをレンジで加熱して加えて下さい★
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