ささみは筋をとり、日本酒をふって耐熱皿にいれる。ふんわりとラップをしてレンジ500wで3分かける。

ささみは様子をみて、たりないようなら10秒ずつレンジ加熱する。そのまま冷まし、ほぐす。

ボールに辛子、濃口醤油をいれてまぜ、千切りにしたきゅうり、ささみをいれてあえる。
(辛子はお好みでお好きな量をどうぞ。)

子供向きにはフレンチドレッシングとあえて食卓にだしていました。