大根は皮を剥き、2cm程度の厚切りにします。

人参は適当な大きさに切ります。

じゃがいもは皮を剥き、半分程度の大きさに切って、5分程水にさらします。

ウィンナーに斜めに切り込みを入れます。

土鍋に昆布を入れ、大根と人参を入れて火にかけます。
少し固めに煮込んだら昆布を取り出します。
出てきたアクを取り除きます

5にじゃがいもとウィンナーを加えます。
チキンコンソメとローリエ、塩を入れ、材料が柔らかくなるまで煮込みます。

スープの味がしみるまでコトコトじっくりと煮込みます。
途中アクを取ります。
材料が煮崩れないように気をつけてね。

最後に茅乃舎の鶏ガだしを袋を開けて加え、塩（分量外）プラックペッパーで味を整えます。
完成です。

冷めるまでそのまま置いてじっくり味を含ませます。