ふるふる黒豆ミルクプリン
このnon @cook_40323868
お正月の定番、黒豆の煮汁にも栄養がたっぷり詰まって勿体無い！でも、そのまま固めるのは子どもに不評なのでミルクプリンに☆
このレシピの生い立ち
黒豆の煮汁を捨てずに活用したくて
ふるふる黒豆ミルクプリン
お正月の定番、黒豆の煮汁にも栄養がたっぷり詰まって勿体無い！でも、そのまま固めるのは子どもに不評なのでミルクプリンに☆
このレシピの生い立ち
黒豆の煮汁を捨てずに活用したくて
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖を鍋に入れる
- 2
分量の半分の牛乳と、黒豆の煮汁を鍋に入れ砂糖を溶かしながら加熱する
- 3
ふつふつしてきたら加熱をやめて粉ゼラチンを振り入れながら、泡立て器で混ぜる
- 4
ゼラチンがよく溶けたら、残りの牛乳を加える
- 5
黒豆の皮が入るかもしれないので茶漉しで漉してから容器に流して、冷蔵庫で3〜4時間、出来れば一晩冷やす
- 6
※甘さも色合いも黒豆の味付けによっても変わるので、お砂糖は少なめにしてあります、味見して調整してください。
- 7
※溶けやすいゼラチンを使っています。
そうでない場合、大さじ1の水でふやかしてから③の工程で加えてください。
コツ・ポイント
ふるふるの柔らかいプリンです、固めが良ければゼラチンを倍にしてください。固めの場合は冷蔵庫に1〜2時間から食べ頃です(^^)
つくれぽ
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