CAJUN SHRIMP
激ウマ！ケイジャンシュリンプ
このレシピの生い立ち
ケイジャンにハマっており、海外サイトで見つけたレシピをアレンジしました
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- 1
海老は殻も尾も取っておく
- 2
鍋にオリーブオイル、にんにくみじん切り、オニオンパウダー、seafood magicを入れ弱火にかける
-
- 3
2が全体的に温まったら1の海老を投入し、中火にし海老がピンクになるまで炒める
- 4
弱火～中火にし、白ワインを3に投入し15分～20分程煮る
- 5
4に牛乳を投入し、10分ほど弱火で煮る
- 6
コーンスターチと水を混ぜておき、5に投入しとろみが出るまで5分ほど煮る
- 7
味見をしながら塩を足し味の調整をして出来上がり
グリッツやパスタの上にかけて食べると美味しいです！
コツ・ポイント
使用したSeafood magicはアメリカのスーパーでよく売られているのですが、入手困難であれば他のケイジャンのスパイスで代用出来るかもです(^^;
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