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牡蠣とニラのチヂミ
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牡蠣とニラのチヂミ-レシピのメイン写真

牡蠣とニラのチヂミ

木の屋石巻水産
木の屋石巻水産 @kinoya

素材を活かした水煮の缶汁も残さず入れるため生地にも牡蠣エキスがたっぷり！
簡単にできるアレンジチヂミのレシピです
このレシピの生い立ち
缶詰博士 黒川勇人さんにご考案いただきました。
木の屋石巻水産「缶単レシピブック」掲載のレシピです。

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木の屋石巻水産
木の屋石巻水産 @kinoya

素材を活かした水煮の缶汁も残さず入れるため生地にも牡蠣エキスがたっぷり！
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缶詰博士 黒川勇人さんにご考案いただきました。
木の屋石巻水産「缶単レシピブック」掲載のレシピです。

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材料

2人分
  • 牡蠣の水煮 缶詰 1缶
  • ニラ 1束
  • 人参 1/3本
  • 薄力粉 1カップ(200cc)
  • 片栗粉 1/3カップ(約65ml)
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • ごま油 適量
  • 炭酸水 80cc
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作り方

  1. 1

    ニラは水を吸わせてから4cmの長さに切る。人参は細切りにする。

  2. 2

    ボウルに薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、塩、炭酸水と缶汁を入れ、よく混ぜたら牡蠣を入れる。

  3. 3

    フライパンにごま油を引いて中火にかけ、油が熱くなったら②を入れて広げる。

  4. 4

    焼いている面に焼き色が付いたら上下を返して、反対の面も焼き色が付くまで焼けば缶成！

コツ・ポイント

・つけだれにコチュジャンを混ぜれば本格的。ニラは根本を切ってたっぷり水を吸わせれば歯触りUP！
-つけだれ-
酢 : 適量
しょう油 : 適量
赤唐辛子 : 適量

・炭酸水を使うことで香ばしく仕上がります。なければ水でも可。

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木の屋石巻水産
木の屋石巻水産 @kinoya
2023/12/06 07:22に公開
宮城県石巻市の水産加工会社で主に缶詰を作っています。缶詰はそのままでも美味しく食べられるよう作っていますが、ここでは栄養士資格をもつ弊社社員や、ご縁をいただいている方々からいただいたレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ 牡蠣 缶詰 片栗粉 にんじん サイダー 薄力粉

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