☆★☆星のお弁当〜オクラの塩茹で〜☆★☆

Name: ☆★☆星のお弁当〜オクラの塩茹で〜☆★☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 1袋(8本); 塩(こすり洗い用) 小さじ1/2; 塩(茹でる時用) 小さじ1/2; 粉末だしの素 小さじ1/2

あっきぃにゃん @cook_40025465

お弁当に入れられるよう粉末だしの素で和えました。星形を崩さないゆでかたのコツも。
このレシピの生い立ち
科学館へプラネタリウムを見に行く息子のお弁当に入れました。オクラ大好きな息子なので喜んでいました☆

☆★☆星のお弁当〜オクラの塩茹で〜☆★☆

あっきぃにゃん @cook_40025465

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材料

オクラ 1袋(8本)
塩(こすり洗い用) 小さじ1/2
塩(茹でる時用) 小さじ1/2
粉末だしの素小さじ1/2

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作り方

1

オクラは塩でこすり洗いし、ガクを削っておく。
沸騰した鍋に塩小さじ1/2とオクラを入れ30秒後氷水に取る。
2

1分ほど冷やしたらザルにあげておく。
氷水に取るとキュッと締まって星形が強調される。
3

粉末だしの素をまぶし、食べやすい大きさに切ってお弁当に入れる。
今回弁当箱の高さに切って縦に並べたよ。

コツ・ポイント

普段、麺つゆで和えるオクラ。お弁当に入れられるよう粉末のだしの素で和えたら美味しかった。鰹節入れてもいいかも。
あと、せっかくの星型、強調したいから氷水で締めます！

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つくれぽ

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あっきぃにゃん @cook_40025465

2020/10/06 00:20に公開

福井・三国から名古屋に移住。名古屋飯は私好みなんだけど…☆ 外で食べるとちょっと高いし…！おいしいモノを　安く食べたい！そして　福井の郷土料理をいつでも食べたい！＝自分で作る！！というわけで、料理好きに♪ ◆娘が卵・乳製品アレルギーで、除去してもおいしいを研究中(生以外克服!)◆✿幼稚園に通う息子、娘のお弁当を毎日6年作っていました。ごはん日記に載せているので　見てね✿

このレシピのキーワード

オクラ

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