Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat kulit:
- 2
Kocok lepas telur kemudian masukkan garam dan tepung terigu aduk rata dan tambahkan sedikit demi sedikit air putih. (jangan terlalu encer atau terlalu kental. apabila terlalu encer akan membuat tekstur kulit berlubang, apabila terlalu kental akan membuat kulit menjadi tebal sehingga kurang krispy.
- 3
Oles teflon dengan sedikit mentega kemudian panaskan dan usap dengan tisu kering.
- 4
Masukkan 1 sendok sayur adonan kulit kedalam teflon dan diratakan, apabila sudah rata dan masih ada sisa adonan di teflon bisa dituang jadi tidak membuat kulit menjadi tebal. biarkan adonan yang diteflon menjadi sedikit kering dan terlepas dari teflonnya (dan ini dengan api yangkecil ya....)lakukan hingga adonan habis
- 5
Membuat isi: Cincang bawang bombay dan iris daun bawang. kemudian masukkan semua bahan untuk isi martabak. aduk hingga rata...apabila rasanya mungkin kurang mantap bisa ditambahkan gula dan garam lagi.
- 6
Masukkan adonan isi ke kulit martabak...kemudian lipat dari sisi tengah ke depan dan dari samping kiri dan kanan...untuk lipatan yang bagian atas tambahkan sedikit adonan kulit yang mentah/ telur dari adonan isi yang mana ini digunakan sebagai lem agar adonan tidak tumpah waktu digoreng.
- 7
Goreng hingga kecoklatan kemudian tiriskan.
- 8
Martabak jadi deh pas banget dimakan waktu ujan kaya gini kaka.....
- 9
Terima kasih....
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar