〈なめ茸だれ〉の材料をボウルで混ぜ合わせ、なめ茸だれを作る。

鶏もも肉は塩・こしょうをかるくもみ込む。

炊飯器にといだ米と水を入れ、【２】の肉を上にのせ、炊飯のスイッチを押す。

炊き上がったら、肉を取り出し食べやすい大きさに切り、ごはんとお皿に盛りつける。

レタスと三つ葉をちらし、【１】のたれをかけ完成。