ロメインレタスは洗って水切りをしてから、食べやすい大きさに切る、または手でちぎる。他の具材もお好きな大きさに切る。

★の調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る

１のロメインレタスをボウルに入れて、2のドレッシングを和える。全体によく絡んだら残りの具材も入れて、ざっくり混ぜる。

3をお皿に移して、上に温泉たまごをのせて、上から粉チーズと粒胡椒を掛ける。