大根を好みのサイズに切り、別鍋で下茹でする。（我が家では15分位茹でてからザルにあげています。）

ゆで卵を作り、殻をむく。（我が家では水から卵をいれて中火にかけ、沸騰後9分茹でます。黄身固めです。）

練り物を油抜きする。（我が家ではザルに練り物を並べ、沸かしたお湯を回しかけてます）

鍋に水と出汁パックを入れ中火にかける。沸騰直前で弱火にし、2分待つ。その後、出汁パックは取り出し醤油とみりんを入れる。

④のつゆに大根、ゆで卵、練り物を入れて、ごく弱火で1時間煮れば完成。