おかひじきの和風★炒飯

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
東京都

おかひじき

見た目、草だけど
カルシウム*カリウムが豊富です
癖が全く無くシャキシャキ♪

歯ごたえ最高ですよぉ〜

このレシピの生い立ち
子供が幼かった頃
生協を活用していました
おかひじきがカタログに
掲載購入

先日道の駅で久しぶりに見かけて
わぁ♡懐かしいと
思い…
昔良く作っていた
炒飯を載せてみました

時期もあるのか?
夏の時期に見かけます

野菜売り場です

おかひじきの和風★炒飯

おかひじき

見た目、草だけど
カルシウム*カリウムが豊富です
癖が全く無くシャキシャキ♪

歯ごたえ最高ですよぉ〜

このレシピの生い立ち
子供が幼かった頃
生協を活用していました
おかひじきがカタログに
掲載購入

先日道の駅で久しぶりに見かけて
わぁ♡懐かしいと
思い…
昔良く作っていた
炒飯を載せてみました

時期もあるのか?
夏の時期に見かけます

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材料

2人分
  1. おかひじき(1パック又は1袋) 1
  2. ●梅干し(はちみつ漬け使用) 3粒
  3. しらす 適量
  4. 長ネギ 15㎝
  5. 冷やご飯 2人分
  6. 粉末鶏ガラスープ素 小さじ1
  7. ★醤油(最後に鍋肌ひと回し) 適量
  8. 白炒りごま 大さじ1
  9. カツオ節(小袋) 1袋
  10. ★お好みで刻みのり 適量
  11. ★炒め油 適量

作り方

  1. 1

    おかひじきは水
    で洗い水気を切って
    おきます

  2. 2

    食べ易い長さ
    2㎝幅くらいに
    ざく切りにします

  3. 3

    長ネギは粗みじん切り

    梅干しは種を取り除き
    細かく叩いておきます

  4. 4

    フライパンに油を入れ
    長ネギが香りたつ
    まで炒めます

  5. 5

    しらすも加えて軽く炒めます

  6. 6

    冷やご飯、又はご飯を入れ
    混ぜ合わせ
    ほぐします

  7. 7

    ご飯が混ざったら
    おかひじきを加えます

  8. 8

    梅干しも加えます

  9. 9

    胡麻とカツオ節を入れて
    よく混ぜて
    粉末ガラスープの素と
    鍋肌から醤油を
    回し入れ

  10. 10

    完成です(^^)✨

  11. 11

    お好みで炒り卵も入れると
    栄養抜群✨です♪

  12. 12

    スーパーでは
    この様なパックに
    入って
    販売しています♡

  13. 13

    閲覧

    有難うございます♡

コツ・ポイント

おかひじきは加熱する前は
量がかなりありますが
加熱する事により大分減ります

おかひじきを加えたら
サッと混ぜるだけ!
長く炒めると
食感が悪くなります

しらすと梅干しの塩分も
有りますので
ご家庭で調味料を調節願います

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
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🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです★両親、独居義母と高齢者3人を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り♡🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します。送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳【お詫び🙇‍♀️】✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆お料理レシピ以外の便利な方法シリーズレシピについて★kitchenペーパー活用レシピ⭐︎kitchenペーパーを小さく切る⭐︎kitchenペーパーのコップ★粗熱取り❶❷レシピ★マスキングテープ活用レシピ⭐︎冷蔵庫収納⭐︎保存食材マスキングテープ★干し椎茸の戻し方★シュレッドチーズくっつかない冷凍保存方法★片栗粉を作るタイミング★イカの内臓捨てる時臭くない方法★砂糖が固まったらパンの耳を★🥔を十時に切るいつもご活用頂き有難うございます心から感謝申し上げます🥰多くの方に頂戴いたしました便利方法シリーズのレポートに関して自分の勉強の為にもkitchenへ伺い返レポを行って参りましたが上記のレポートに関しましては返レポを甘えさせて頂きたいと考えております🙏ごめんなさい♡返レポに伺ったからこそ知り得たレシピ多数有り✨この事は自分の知識となりレパートリーが増え広がりやがて宝となります✨(永久保存版)尚、シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️日々楽しくkitchenへ伺い美味しいお料理の発見やテクニック基礎知識等…今後共学ばさせて頂きたいと思います♪🧑‍🍳勝手言って申し訳ありませんがご理解頂けましたら幸いです🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳*********************🐒📣しーcへcooking楽しんででも無理なくね★★★★★★★★★★★
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