鶏胸肉を一口大に切ります。
人参はマッチ棒状に、椎茸はスライス。
青ネギは、4cm程度に切ります。

鍋に水を入れて、中火にかけます。
沸騰したら、鶏胸肉と人参、椎茸を入れます。
弱火にして、アクを取りながら煮ます。

出汁入り味噌を溶かし入れます。
煎餅を半分に割って入れ、青ネギも入れます。
煎餅が柔らかくなったら出来上がり。