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塩麹でやわらか！鶏むね肉のソテー
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塩麹でやわらか！鶏むね肉のソテー-レシピのメイン写真

塩麹でやわらか！鶏むね肉のソテー

yayaキッチン
yayaキッチン @cook_40317886

発酵食品は最高！塩麹で柔らかく何とも言えない美味しさです！
子供たちも喜んで食べてくれます。

このレシピの生い立ち
子供が頻繁に風邪をひくので、腸活に興味を持ち麹を作るようになりました。麹でお肉が柔らかくなると聞いていたので、手作りの麹で作ってみました！

発酵食品は最高！塩麹で柔らかく何とも言えない美味しさです！
子供たちも喜んで食べてくれます。

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子供が頻繁に風邪をひくので、腸活に興味を持ち麹を作るようになりました。麹でお肉が柔らかくなると聞いていたので、手作りの麹で作ってみました！

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塩麹でやわらか！鶏むね肉のソテー

yayaキッチン
yayaキッチン @cook_40317886

発酵食品は最高！塩麹で柔らかく何とも言えない美味しさです！
子供たちも喜んで食べてくれます。

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子供が頻繁に風邪をひくので、腸活に興味を持ち麹を作るようになりました。麹でお肉が柔らかくなると聞いていたので、手作りの麹で作ってみました！

発酵食品は最高！塩麹で柔らかく何とも言えない美味しさです！
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子供が頻繁に風邪をひくので、腸活に興味を持ち麹を作るようになりました。麹でお肉が柔らかくなると聞いていたので、手作りの麹で作ってみました！

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材料

3〜4人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 塩麹 大4
  3. にんにくチューブ 2cm
  4. 片栗粉 大3
  5. 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はそぎ切りに切る。

  2. 2

    ポリ袋にとり肉、塩麹、にんにくを入れよく揉み込む。冷蔵庫で20〜30分置く。

    • 塩麹でやわらか！鶏むね肉のソテー作り方2写真
  3. 3

    ②に片栗粉を入れ全体に馴染んだら、熱したフライパンに油を引き、両面きつね色になるまで焼く。

    • 塩麹でやわらか！鶏むね肉のソテー作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付け出来上がり！

    • 塩麹でやわらか！鶏むね肉のソテー作り方4写真
  5. 5

    コンソメ麹で作っても美味しいです♡
    塩麹をコンソメ麹に変えるだけ！！
    【コンソメ麹レシピ】
    レシピID:21328967

コツ・ポイント

焦げやすいので注意して下さい。

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yayaキッチン
yayaキッチン @cook_40317886
2023/01/21 10:29に公開
皆さんのレシピを参考にさせて頂いています。3人の育児に奮闘中です。家族が喜ぶご飯を日々考えています。
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