にんじんをあらみじん切りする。

玉ねぎをあらみじん切りする。

ブロッコリーの芯をあらみじん切りする。

フライパンにオリーブオイル大さじ1入れて切った野菜を炒め焼く。

野菜に十分火が通ったら、ひき肉を入れて焼く。肉はバラバラにならないように潰して焼く感じ。ニンニク、コショウを振り入れる。

焼いている間にトマトを角切り、パセリをみじん切りする。

肉に火が8割ぐらい通ったら、コンソメ、切ったトマト、水かダシを入れる。塩も入れる。

沸騰したらケチャップ、砂糖を入れて水気が半分減るまで弱火で煮込む(目安は10分)。

沸騰しお湯に麺を入れて茹でる。

味見をして、旨味が足りなかったので醤油を加えた。小麦粉を入れ忘れたので、水溶き片栗粉で代用した。