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簡単!きゅうりの塩麹漬け
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簡単!きゅうりの塩麹漬け-レシピのメイン写真

簡単!きゅうりの塩麹漬け

母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし
母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし @cook_40369307

発酵食品は最高〜
塩麹漬けはとっても簡単であともう一品欲しい時にもオススメです!
このレシピの生い立ち
塩麹、醤油麹を実家から手作りをいっぱいもらうので定番で作っています。

発酵食品は最高〜
塩麹漬けはとっても簡単であともう一品欲しい時にもオススメです!
このレシピの生い立ち
塩麹、醤油麹を実家から手作りをいっぱいもらうので定番で作っています。

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母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし
母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし @cook_40369307

発酵食品は最高〜
塩麹漬けはとっても簡単であともう一品欲しい時にもオススメです!
このレシピの生い立ち
塩麹、醤油麹を実家から手作りをいっぱいもらうので定番で作っています。

発酵食品は最高〜
塩麹漬けはとっても簡単であともう一品欲しい時にもオススメです!
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塩麹、醤油麹を実家から手作りをいっぱいもらうので定番で作っています。

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材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • 塩麹 大さじ2
  • 塩昆布 5g
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作り方

  1. 1

    きゅうりは一口大に切る

    • 簡単!きゅうりの塩麹漬け作り方1写真
  2. 2

    1に塩麹、塩昆布を加えもみ込み、30分から一晩漬けこみ完成

    • 簡単!きゅうりの塩麹漬け作り方2写真

コツ・ポイント

シリコンバックやビニール袋などでつくるとそのまま保存も出来るので楽です。
塩麹、塩昆布ともにものにより塩分濃度が違いますので調整してください。
大根やかぶお好きな野菜での応用も。

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母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし
母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし @cook_40369307
2023/01/18 07:25に公開
あえていうなら母ちゃんの味☺︎そんな家庭的なご飯が食べれる食堂みたいな色んなレシピ🌈子ども栄養ごはん専門@管理栄養士。オンラインフードクリエイター。誰でも、簡単すぐ出来る!レシピを記録してます。
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このレシピのキーワード

キュウリ 塩こんぶ こうじ

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