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ミートボールのマスタードクリーム煮
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ミートボールのマスタードクリーム煮-レシピのメイン写真

ミートボールのマスタードクリーム煮

さかなかさ
さかなかさ @cook_40121941

我が家ではミートボールはケチャップ味よりマスタード煮の方が人気です
このレシピの生い立ち
IKEAのクリーム味のミートボールが食べたくて

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ミートボールのマスタードクリーム煮

さかなかさ
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我が家ではミートボールはケチャップ味よりマスタード煮の方が人気です
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材料

4人分　2人分は半量で
  • ☆豚ひき肉か合い挽き肉 500グラム
  • ☆玉ねぎみじん切り 1玉
  • ☆卵 2個
  • ☆パン粉 1/2カップ
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ4
  • 牛乳(低脂肪乳でもOK) 2カップ
  • バター 10g
  • 粒マスタード 大さじ2
  • 酒か白ワイン 大さじ4
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ボールに☆の肉だねの材料を入れて粘りが出るまで手で練り混ぜる。

    • ミートボールのマスタードクリーム煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを入れ、肉が500gなら20等分(テキトーでOK)半量なら10等分に丸めて並べる

    • ミートボールのマスタードクリーム煮作り方2写真
  3. 3

    中火で3分、大量の時は更に3分、
    転がしたりひっくり返してしっかりと焼く

    • ミートボールのマスタードクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンの余分な脂はキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を全体にふり入れてなじませる

  5. 5

    牛乳を少しずつ投入してとろみがついたら、酒、マスタードも入れて弱火で12分ほど煮込む

    • ミートボールのマスタードクリーム煮作り方5写真
  6. 6

    塩、こしょうを加えて混ぜる

コツ・ポイント

しっかり焼き目をつけないと煮込む時に崩れやすいです

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さかなかさ
さかなかさ @cook_40121941
2023/01/21 09:20に公開
ずっとただ作るだけでしたが、育休を機につくれぽから始めてみました。ごはんよりお菓子作りが好き♪夫と男児には手作りの良さがわかってもらえず、友人に押し付ける日々・・・今は仕事復帰したので週末の暇な時間を見つけてお菓子作ってま～す！
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このレシピのキーワード

煮物 ミートボール 豚ひき肉 バター 牛乳 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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