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ムニエルの作り方-レシピのメイン写真

ムニエルの作り方

ジョーイキング男料理
ジョーイキング男料理 @cook_40385882

ムニエル料理の作り方です。
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ムニエル料理を作る度に、同じ事をレシピに書くのが大変なのでレシピにしました。

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材料

  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 薄力粉 少々
  • バター 必要量
  • オリーブオイル 必要量
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    具材に塩を振り15分待ち、時間が経って浮き上がった水分を優しく押すようにペーパーで拭き取ります。

    • ムニエルの作り方作り方1写真
  2. 2

    具材に塩胡椒を振ります。

    • ムニエルの作り方作り方2写真
  3. 3

    薄力粉を薄く両面に敷き、余分な粉をはたきます。

    • ムニエルの作り方作り方3写真
  4. 4

    フライパンに火を入れてオリーブオイルを入れ、中火にし具材を入れます。

    • ムニエルの作り方作り方4写真
  5. 5

    焼き面に焼き色が付いたら、裏を焼きます。そのタイミングで、バターを入れます。火は弱火にします。

    • ムニエルの作り方作り方5写真
  6. 6

    裏を焼きながらスプーンでバターの汁を具材にかけます。

    • ムニエルの作り方作り方6写真
  7. 7

    裏面が焼けたらフライパンから上げます。

  8. 8

    レモン汁をかけてお召し上がりを

コツ・ポイント

バターを入れるタイミングです。時間が経過するとバターがこげて汁も苦くなります。

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ジョーイキング男料理
ジョーイキング男料理 @cook_40385882
2020/10/09 23:44に公開
2020/09/17日クックパッド会員になりました!父子家庭での父やってます。16歳の娘(肉好&好嫌多)息子(魚好&肉嫌)で毎日夕食何しようか1時間以上悩みます(笑)昔、パン作り&板前やってました。父は調理師歴53年。調理長を務めた事もありますが、父曰く『家庭料理が1番難しい』身に染みる今日この頃。世の男性陣!!たまには奥様や恋人に変わって料理を作りましょう!!主婦の仕事は想像以上に大変ですよ!
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このレシピのキーワード

ムニエル バター 薄力粉

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