ビターなショコラ♡ガレットブルドンヌ
サクホロッの厚焼きクッキーです。とっても美味しいよ！バレンタインに♡
「チョコ焼き菓子部門」
このレシピの生い立ち
厚焼きのクッキーが作りたくて、サクホロッな食感を目指しました。(^ー^)バレンタイン用にチョコで！
ビターなショコラ♡ガレットブルドンヌ
サクホロッの厚焼きクッキーです。とっても美味しいよ！バレンタインに♡
「チョコ焼き菓子部門」
このレシピの生い立ち
厚焼きのクッキーが作りたくて、サクホロッな食感を目指しました。(^ー^)バレンタイン用にチョコで！
アプリでひらく作り方
- 1
★は合わせてふるっておく。
型の内側にバター(分量外)を塗っておく。
チョコは小さく砕いて湯煎で溶かす - 2
バターは耐熱ボウルに入れて500 w 30秒程レンジにかけて柔らかくし、クリーム状に練る。
- 3
バターに粉糖を加えて混ぜる。溶いた卵黄を混ぜる。混ざったらそこに溶かしたチョコを3回くらいに分けて加え都度良く混ぜる。
- 4
ふるっておいた★と、塩を加えてヘラで切るように混ぜて粉っぽさがなくなるようにまとめる。
- 5
型に敷き詰める。ある程度生地を入れて(厚みが&1.3cm程になるように)ラップをかけて上から押して平らにする。
- 6
スプーンを使って押してなるべく生地が行き渡るように平らにしたら。ラップをのけてスプーンで平らにする。
- 7
ラップをして冷蔵庫に入れる。(２時間～半日程冷やす。)
- 8
２時間ほどしたらオープンを170 度に余熱する。
- 9
冷蔵庫から生地を取り出したら卵黄を溶き、生地に塗る。
- 10
フォークや爪楊枝で模様を入れる。
オープンの余熱が出来るまで冷蔵庫に入れておく。 - 11
余熱賀できたら160 度に下げて20 分焼く。更に150 度に下げて15 分焼く。
-
- 12
私は100 円均一のミニスクエア型を使いました。(２枚)この型を使う時は、焼き上がりあら熱をとり、4等分に！
-
- 13
型がない時は牛乳パックを切って、アルミを巻いて自作の型を作ってみても！
-
コツ・ポイント
甘さは控えめにしていますので、もっと甘いのが良い！って方は粉砂糖を+してくださいね！(30g 程)
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