圧力鍋で簡単♪サバの白ワイン煮

Name: 圧力鍋で簡単♪サバの白ワイン煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバ 半身2枚; A 生姜 ひとかけ; A にんにく ひとかけ; A 塩 小１; A みりん 大２; A 白ワイン 100ml; A 水 200ml; じゃがいも 中3個; 豆乳or牛乳 100ml

Ryuosuwari @cook_40274045

洋風の水煮のイメージ。他のサバ料理に飽きたときにおすすめです♪汁とマッシュポテトが合いますよ。
このレシピの生い立ち
白ワインが余っていたので試したら、美味しかった。

圧力鍋で簡単♪サバの白ワイン煮

Ryuosuwari @cook_40274045

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材料

サバ半身2枚
A　生姜ひとかけ
A　にんにくひとかけ
A　塩小１
A　みりん大２
A　白ワイン 100ml
A　水 200ml
じゃがいも中3個
豆乳or牛乳 100ml

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作り方

1

サバは皮を下にしてザルにならべ、熱湯を回しかける。(臭みがとれます)
2

生姜、にんにくは薄切りにし、圧力鍋にAを全て入れる。
3

サバの皮を上にして並べ、火にかける。蒸気が上がったら弱火で４０分加圧し火を止め、おもりが下がるまで放置する。
4

マッシュポテトを作る。
じゃがいもの皮をむき、ざく切りにして小鍋に入れ、ひたひたの水と共に茹でる。
5

軟らかくなったら水を捨て、マッシャーで潰し、豆乳と塩こしょう(分量外)で味付けする。
6

皿にサバとマッシュポテトを添えて完成！

コツ・ポイント

汁気があるので、マッシュポテトは固めがおすすめですがお好みで♪

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つくれぽ

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Ryuosuwari @cook_40274045

2023/02/05 00:38に公開

はじめまして、「リュウおすわり」です。子どもができてから料理するようになりました。いつも皆さんの意外なレシピを楽しく拝見してます。最近は麹や梅干し作り、スパイスに興味津々です。盛り付けのセンスゼロですがフォローやつくれぽ、いいねをありがとうございます(o^－^o)スーパー喜んでます！返れぽはお気になさらず・・・気ままに楽しく料理できたらいいなと♪どうぞよろしくお願いいたします。

このレシピのキーワード

煮物サバ豆乳じゃがいもにんにく牛乳しょうが

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