ごはんがススム かぼちゃのそぼろ煮
しんひなママ @cook_40035412
豚ミンチでしっかり濃いめの味付けです。残ったら翌日さらにレンチンしたかぼちゃを足し粗潰しにしてコロッケにするのも美味。
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子や旦那にもウケのいい和食を目指しました。ごはんが進みます。
ごはんがススム かぼちゃのそぼろ煮
豚ミンチでしっかり濃いめの味付けです。残ったら翌日さらにレンチンしたかぼちゃを足し粗潰しにしてコロッケにするのも美味。
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子や旦那にもウケのいい和食を目指しました。ごはんが進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく玉葱はみじん切り、かぼちゃは2口大ほどの小さめの乱切りにしてレンジで600w3~4分かけて硬めに火を通します。
-
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)でサッと炒め、レンチンした皿に取り出します。
- 3
②のフライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を足しにんにく玉葱豚ミンチを炒めます。
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- 4
肉の色が変わったら水150cc(分量外)と★を入れ、煮たったらかぼちゃを加え4~5分煮ます。
-
- 5
塩胡椒で味をととのえ、一旦火を止め片栗粉(大さじ1の水で溶く)を回し入れ、再度火をつけとろみをつけます。
-
コツ・ポイント
レンジで下茹でするので煮る時間を短縮、面倒でも先に油通しすると煮崩れしません。下茹でした際の皿に取り出し、片栗粉もその皿で水溶きすると洗い物も少なくてすみますよ。片栗粉でとろみをつける時は一旦火を止めるとダマになりにくいです。
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