祝鯛で酒蒸し風

Name: 祝鯛で酒蒸し風
Yield: 一匹分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛の塩焼き 一匹; 昆布 適宜; だしの素 1袋; 水 適宜; 酒 1:; みりん 1:; しょうゆ 1:; ねぎ(みじん切り) 適宜

まきちゃん＊º @cook_40255994

神奈川・横浜

箱に入ってるかまぼこやしょうがもINしちゃう
このレシピの生い立ち
ちょっと乾いちゃった祝鯛をリメイク！鯛飯にすると嫌う家族もいるので酒蒸しに。昆布もおでん用に常備していた早煮え昆布を使っちゃいました。

祝鯛で酒蒸し風

まきちゃん＊º @cook_40255994

神奈川・横浜

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材料

一匹分

鯛の塩焼き一匹
昆布適宜
だしの素 1袋
水適宜
酒 1:
みりん 1:
しょうゆ 1:
ねぎ(みじん切り) 適宜

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作り方

1

鍋に水を入れる。鯛がかぶるくらいの量でOK。だいたいで、、、。
2

昆布は軽く拭いてから鍋にいれ火にかける。
3

湧いたら他の調味料をいれて、鯛も入れ中火から。湧いたら細火で。
しょうがも箱に入ってたらこの時に入れちゃう。
4

鯛に調味液をかけてあげて、ホイルで落し蓋にしてから蓋もする
5

10分～15分火をかけて味が鯛に馴染んでたら火からおろす。
6

小ねぎがほんとは良かったけど長ネギしかなかったので青いところを多めにみじん切り。ちょこっと火にかけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

コツなし！の祝鯛再利用。

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まきちゃん＊º @cook_40255994

2023/02/04 12:23に公開

神奈川・横浜

2019/4/16 START！閲覧ありがとうございます⸜(*˙꒳˙*)⸝ボチボチとやってますが見ていてくれる人がいるのってとっても嬉しいです。ご飯のヒントに是非見てってくださいね。白米肉食旦那＆長男＆次男＋雑食私。一に白米ニに白米三四も白米五も白米🍚我が家のお茶碗はどんぶりです食卓に悩む毎日。2019.4.16 start＊º

このレシピのキーワード

酒蒸し鯛ねぎ酒コンブ

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