セイロを用意します。

セイロにオーブンシートをしきます。

肉まんを並べます。

お鍋にお湯をわかします。セイロをのせても落ちないサイズのお鍋にして下さい。

穴の開いたトレイ（熱に強いもの）があればセイロを乗せます。

沸騰したらお鍋にセイロを乗せます。

10～20分蒸す。（袋に書いてある時間より5分くらい長く蒸す。）水が少なくなったらセイロをよけてお鍋に水を足す。

上のセイロ。お箸でさわってみてふかふかしていたらOK。湯気でやけどするのでフタを開ける時は必ず火を止めて下さい。

下のセイロ。こちらもお箸でさわってみてふかふかしていたらOK。

まだ少し硬いようなら蒸す時間を少し追加する。

セイロごとお皿にのせてテーブルに出してもOKですが、とても熱いので気をつけて。

お皿に出してテーブルへ。

お皿にカラシをのせて完成。酢醤油やポン酢をつけても美味しい。

セイロは洗って干し、よく乾いてから片付ける。