人参、ゴボウは皮を除いて小さめの乱切り、ゴボウは水にさらす。耐熱皿に入れて4分電子レンジにかける。

小松菜は3センチ幅に切り、葉と茎は分ける。厚揚げをサイコロに切る。

鍋に★を入れて小松菜の茎を入れて煮て、次いで①、②を入れて4分ほど煮る。