一人前用のグラタン皿にバターかマーガリンを塗っておきます。

湯せん用にフライパンでお湯を温め始め、お鍋の上で軽く冷凍パイシート1枚を柔らかくします。

グラタン皿に張り付けるようにパイシートを敷き詰めます。
多少破れてもOK！

チョコ2枚をボウルに割り、湯せん用のお鍋の火を止め、予熱でチョコを溶かしていきます。

卵を割り卵黄と卵白に分け、メレンゲを作っていきます。

【コツ】
乾いたホイッパーとボウルで、斜めに傾けて底を深くして、卵白を叩いて空気を含む印象で泡立てると楽に作れます。

溶けたチョコに卵黄を混ぜ込みます。卵黄が冷たすぎると固まってくるので注意。

溶けたチョコにメレンゲを3回に分けて手早くさっくりと混ぜ込んでいきます。

全体がしっかり混ざったようであれば準備完了！ここで冷ましきってしまうと固まってしまうので手早くパイシートに流し込みます。

グラタン皿のパイの器にチョコを流し込んだら180℃で30分焼き上げます。

焼きあがると結構ボリューミーに膨れるので、よっぽどであれば別の器に分けて焼き上げてください。
粗熱を取るとしぼみます。

ある程度粗熱が取れたら粉糖などお好みのトッピングをして完成！