鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、麺を入れて8分ゆでる。

フライパンにサラダ油を熱し、ねぎを加えて焦げ目がつくまで炒める。

麺をゆでている間にどんぶりにしょうゆと鶏がらスープの素を入れておく。

麺がゆであがったら、ゆで汁をどんぶりに注いで調味料を溶かし、麺も入れてひと混ぜする。

③のねぎをトッピングし、フライパンに残った油もどんぶりに入れ、メンマと煮卵をトッピングし、こしょうをふる。