グリーンリーフを洗って水気を拭いておく。

春菊なら5cmくらいにカットしよく洗って拭いておく。①と②はどちらでも良い。

ラフランスは皮をむいて芯をとり、1/4個分すりおろす。

残りのラフランスはスライスする。

すりおろしたラフランスに調味料を入れてドレッシングを作る。

④に☆を入れてよく混ぜる。ドレッシング完成。

カキに塩、片栗粉、酒を振りかけ

軽く揉んだら

ボウルに水を入れ振り洗いをして汚れを取る。

キッチンペーパーで水分を拭き、片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れてカキを入れてこんがり焼く。

裏もこんがり焼く。

フタをして火を弱めて2〜3分蒸し焼きにする。

カキに火が通ったら

お皿に春菊とラフランスをのせて

カキをのせる。
オリーブオイルもかける。

ドレッシングをかけて完成。

お好みでレモンを絞っても美味しい。

カキの炊き込みご飯もどうぞ→レシピID：20459285