【たんぱく質プラス】ほうれん草の酢の物

Name: 【たんぱく質プラス】ほうれん草の酢の物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 2/3束; 人参 ２ｃｍ（20ｇ）; かにかま 1本; 焼きのり 1枚; Ａ酢 大さじ1強（16ｇ）; Ａさとう 大さじ1強（10ｇ）; Ａしょうゆ 小さじ2/3強（4ｇ）

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

旬のおいしいほうれん草で酢の物を作りましょう。かにかまがいいアクセントです！（海老名市）
このレシピの生い立ち
市の「これならできる！シリーズ～食事編～」で紹介したレシピです。野菜がたっぷりとれる副菜でプラスαとしてたんぱく質がとれるように考案しました。フレイル予防のためにたんぱく質をとるように心がけましょう。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】

【たんぱく質プラス】ほうれん草の酢の物

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

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材料

2人分

ほうれん草 2/3束
人参２ｃｍ（20ｇ）
かにかま 1本
焼きのり 1枚
Ａ酢大さじ1強（16ｇ）
Ａさとう大さじ1強（10ｇ）
Ａしょうゆ小さじ2/3強（4ｇ）

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作り方

1

ほうれん草は湯がいて水にさらし、アクを抜いておく。水気をしぼり、4～5cmの食べやすい大きさに切る。
2

人参は細切りにしてサッとゆでる。かにかまはさいて、焼きのりは小さくちぎる。
3

Ａを合わせて①②を加えて和える。

コツ・ポイント

ほうれん草はゆでて、アクをとりましょう。
【1人分栄養価（7訂）】
エネルギー：44kcal
たんぱく質：2.4ｇ
脂質：0.3ｇ
塩分：0.4ｇ

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神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

2023/02/06 06:31に公開

神奈川県海老名市公式クックパッドです。https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.htmlこれまでに健康講座等でご紹介したレシピや、市管理栄養士や食生活改善推進団体えびな会が考案したおいしいレシピを随時更新します。フォロー、つくれぽの投稿をお待ちしております。

このレシピのキーワード

酢のもの海苔にんじんほうれん草カニカマ

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