【簡単】一番簡単なチャーシュー【減塩】
減塩調理師さとる @cook_40368366
1人前塩分約0.78g！
なににでも使えるチャーシューが放置しているだけでできる！
このレシピの生い立ち
YouTubeで見たのを更に簡単にアレンジしました
【簡単】一番簡単なチャーシュー【減塩】
1人前塩分約0.78g！
なににでも使えるチャーシューが放置しているだけでできる！
このレシピの生い立ち
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- 1
豚バラブロックを鍋に入る大きさに切る
-
- 2
フライパンに油を敷かずに表面に焼き色をつける
※中まで火が入らなくてよい -
- 3
四面全て焼き色をつける
※油はねが気になる方はキッチンペーパーで油をつきとりつつ焼き色をつける -
- 4
焼き色がついたら熱湯(分量外)を入れ余計な油を落とす
-
- 5
鍋にコーラ、めんつゆ、醤油を入れ沸騰させる
-
- 6
沸騰した⑤のなかに余計な油を落とした豚バラを入れ、片面15分煮込む
※豚バラが半分まで浸らなければ水を足して調整する -
- 7
15分経ったら豚バラを裏返して更に15分煮込む
※煮詰まってきたら水を足して調整する -
- 8
計30分煮込んだら火を消して余熱で豚バラを冷ます
※この時にゆで卵を一緒に入れておくと味玉ができる -
- 9
充分に粗熱がとれたら保存用気に移して保存する
※冷凍保存もできる -
- 10
あとはお好みでカットして召し上がってください
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コツ・ポイント
放置しているだけでとろとろのチャーシューと味玉が作れちゃうところ
つくれぽ
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