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【簡単】失敗なし！とろ旨半熟卵【湯煎】
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【簡単】失敗なし！とろ旨半熟卵【湯煎】-レシピのメイン写真

【簡単】失敗なし！とろ旨半熟卵【湯煎】

減塩調理師さとる
減塩調理師さとる @cook_40368366

煮物やカレー、魯肉飯などなんにでも合います。めんつゆ等に漬け込めば味玉にもなります。
このレシピの生い立ち
黄身がとろとろの半熟卵が食べたくて

煮物やカレー、魯肉飯などなんにでも合います。めんつゆ等に漬け込めば味玉にもなります。
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黄身がとろとろの半熟卵が食べたくて

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【簡単】失敗なし！とろ旨半熟卵【湯煎】

減塩調理師さとる
減塩調理師さとる @cook_40368366

煮物やカレー、魯肉飯などなんにでも合います。めんつゆ等に漬け込めば味玉にもなります。
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材料

2個分
  1. お湯 たっぷり
  2. 卵 2個
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりお湯を張り沸騰させる

    • 【簡単】失敗なし！とろ旨半熟卵【湯煎】作り方1写真
  2. 2

    スプーンで卵を鍋のなかにそっと沈める
    ※スプーンを使うことで落ちて割れるのを防ぐことができます

    • 【簡単】失敗なし！とろ旨半熟卵【湯煎】作り方2写真
  3. 3

    6分30秒茹でたら氷水のなかに入れて粗熱をとる

    • 【簡単】失敗なし！とろ旨半熟卵【湯煎】作り方3写真
  4. 4

    しっかり粗熱がとれているとスルリと殻が剥けます

    • 【簡単】失敗なし！とろ旨半熟卵【湯煎】作り方4写真
  5. 5

    写真の通り黄身がとろとろな半熟卵の出来上がり

    • 【簡単】失敗なし！とろ旨半熟卵【湯煎】作り方5写真

コツ・ポイント

沸騰したお湯の中で6分30秒しっかりゆでることが大切です。

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減塩調理師さとる
減塩調理師さとる @cook_40368366
2020/08/14 05:46に公開
高血圧など健康が気になる方に向けた美味しいお料理を考えています。めざせ❗おうちdeレストラン☆Twitter☆https://twitter.com/fScnhuZwpfVW2ks?s=09☆Instagram☆http://Instagram.com/genenchefsatoru
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