豚コマ肉、長ネギ、カレー粉、塩コショウをフードプロセッサーにかける。

鍋に湯を沸かし中華スープの素、塩胡椒で味を整える。①をスプーンですくって鍋に落とし、浮いてきたらいったん引き上げる。

②の鍋に白菜の白い部分、大根、ニンジンなど煮えにくい野菜から入れる。

白菜の葉、肉団子を戻し入れ、ごま油を回しかける。野菜が煮えたら、湯で戻した春雨を入れて完成。