ごぼうの皮をむく（私はシンク内で包丁の背でこすります）。

ごぼうを5センチ位に切る。太いところは2分割か4分割にする。

ビニール袋内で片栗粉をまぶす。

フライパンにごぼうを並べてから、油を回しかける。
（油を熱してからビニール袋からごぼうを投入すると油はねが怖いので）

じっくり両面を焼く。

市販の甘辛系のタレを回しかけて、少し煮詰めて完成。