にんにくはみじん切り、玉ねぎはくし切り、鶏もも肉もじゃがいもは少し大きめの一口大にカットしておく。

鍋にオリーブオイルとみじん切りしたニンニクをいれ、弱火にかける。いい香りがしてくるまで、焦がさないようじっくりと炒める。

鶏もも肉を皮を下にしてフライパンに並べる。皮に焼き色がついたら、ひっくり返す。そのうえから玉ねぎとじゃがいもをいれる。

トマト缶と砂糖を加えて、ざっと混ぜて蓋をし、中火で１０分ほど煮込む。

蓋を取り、コンソメ・塩・ケチャップを加えてさらに煮込む。水分量が半分くらいになるまで煮込む。

味見をし、塩気が足りないようなら塩を足す。甘みを足すときは、はちみつを入れると甘みと同時にコクも加わるのでオススメです。