絶品！かぼちゃコロッケの作り方
辻クッキング @cook_40296436
最高に美味しすぎるのに簡単なかぼちゃコロッケを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
絶品！かぼちゃコロッケの作り方
最高に美味しすぎるのに簡単なかぼちゃコロッケを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
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- 1
かぼちゃ250gを4等分にしてヘタを切り落とします
※皮が完全になくならない程度に切り落とします -
- 2
火が入りやすくするように細かく切ります
袋の中に入れます
電子レンジに入れて4分間あたためます -
- 3
玉ねぎ1/2個を薄切りにします
豚バラ50gを細かく切ります
強火で火をつけて鍋があたたまったら豚肉を入れます -
- 4
火が通ったら塩ひとつまみ(1g)をふって玉ねぎを入れます
しっかり混ぜます
砂糖小さじ1/2杯を入れます
よく混ぜます -
- 5
火が通ったら火を止めます
かぼちゃをレンジから取り出してボウルに移します
フォークなどでかぼちゃを潰します -
- 6
炒めた玉ねぎと豚肉を入れます
よく混ぜます
塩ひとつまみ(1g)をふります -
- 7
4等分に分けます
丸く成形しますボウルに薄力粉50gを入れてつけていきます
-
- 8
卵1個を溶いたボウルの中に入れてからパン粉をつけていきます
鍋にサラダ油を入れて180℃で火をつけます -
- 9
※揚げる前にパン粉をつけながらキレイに成形します
成形し終わったらフライパンに入れます -
- 10
片面に焼き色がついたらひっくり返します
両面に焼き色がついたらトレイに移します -
- 11
残りの2つも両面に焼き色がついたらトレイに移します
盛り付けましょう -
コツ・ポイント
※かぼちゃの皮が完全になくならない程度に切り落とします
※揚げる前にパン粉をつけながらキレイに成形します
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21325339
