一口大に切った豆腐、挽肉、調味料、水、もやしの順に鍋に入れ、蓋をして中火にかけ、もやしがしんなりするまで火を通す。

豆乳とすりごまを追加し、軽くまぜ、弱火で5分ほど煮て完成◎お好みでラー油を入れて辛さを出してください。