茎わかめをよく洗い、斜め切りにする。

沸騰したお湯に①を入れ、色が変わったらザルにあげ、水をよくきる。

ボールに②を入れ、熱がある状態に、ポン酢をザッとひと回しかけて、味を染み込ませる。

余熱がなくなったら、冷蔵庫で冷やして、出来上がり。