シェフ監修 ごろっとチキンのトマトパスタ
自宅で簡単に本格トマトパスタ。ゴロっとチキンが入っていて、食べ応え抜群！自宅で簡単にプロの味が楽しめる！
このレシピの生い立ち
おかずにもなる！パスタソースにもなる！大人も子供も一緒に食べられるカチャトーラのようなイメージです♩
レシピ監修
食のファシリテーター @sezakids
シェフ監修 ごろっとチキンのトマトパスタ
自宅で簡単に本格トマトパスタ。ゴロっとチキンが入っていて、食べ応え抜群！自宅で簡単にプロの味が楽しめる！
このレシピの生い立ち
おかずにもなる！パスタソースにもなる！大人も子供も一緒に食べられるカチャトーラのようなイメージです♩
レシピ監修
食のファシリテーター @sezakids
アプリでひらく作り方
- 1
離乳食だしパックを水500mlで煮出す。
-
- 2
【下準備】だしを取っている間に、玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切り、エリンギは半分にして縦切りにする。
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- 3
鶏肉は大きめの一口大(約９等分)に、茄子は乱切りにする。
- 4
ポリ袋に鶏肉を入れ、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、こしょう少々(分量外)を入れもみ合わせて下味を付ける。
- 5
焼く直前に薄力粉を加え全体に粉が付くように振る。
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- 6
少し多めのオリーブオイルで鶏肉を皮目から強火で焼き、キツネ色になったら一旦取り出す。（中は生の状態でOK）
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- 7
オリーブオイルを少し足してにんにくを弱火で加熱。香りがでたら中火にして玉ねぎ、エリンギ、茄子に塩少々して炒める。
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- 8
全体に油がまわったら、鶏肉を戻し入れ、だし300ml、あらごしトマト、酒、KONBUSALTを加える。
-
- 9
沸騰したら蓋をして中弱火で20分ほど煮る。焦げないように時々かき混ぜる。
- 10
とろみが付くまで煮込んだら、はちみつ、醤油、ケチャップ、バターで味付けする
※ 取り分け後、大人用は塩で調整してください - 11
1Lの水に対して10gの塩でパスタを茹でる。1分ほど早めに上げて ソースと絡めたら器に盛り完成。
- 12
仕上げに黒胡椒たっぷり、粉チーズ、追いKONBUSALTもおすすめです。
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コツ・ポイント
酒よりワインのほうが美味しいかと思います！お好みでどうぞ♪
塩が少なめになっているので、パスタは塩をしっかりと入れて茹でることをオススメします！
食べた時に塩味が足りなければ、塩で調整してくださいね。
つくれぽ
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