鶏肉1枚を3等分か4等分しポリ袋に入れて、◎の兆ミリを入れてよく揉みこみます

★牛乳、卵を入れよく揉み混ぜ合わせたら、空気を抜き口をきゅっと縛って30分くらい漬け置きます。

30分漬け置いたら、ボウルに鶏肉を卵液ごと取り出します。
別のボウルに☆の調味料をすべて入れくよく混ぜ合わせます

鶏肉を卵液、粉、卵液、粉と2回つけたら、油を熱して揚げます。

キツネ色になったら1度取りだし、5分ほど置いてからもう一度揚げることで中までしっかり火が通ります。