ご飯が進みすぎる！簡単四川麻婆ナス
ファルコンDELI☆ @cook_40171864
とにかくご飯とお酒が進みすぎる！カロリーもヤバい、たぶん！
このレシピの生い立ち
焼肉のタレは麻婆の材料とほぼ一緒って聞いて、麻婆茄子、麻婆豆腐を簡単に作れるようになった！
ご飯が進みすぎる！簡単四川麻婆ナス
とにかくご飯とお酒が進みすぎる！カロリーもヤバい、たぶん！
このレシピの生い立ち
焼肉のタレは麻婆の材料とほぼ一緒って聞いて、麻婆茄子、麻婆豆腐を簡単に作れるようになった！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を多め
乱切りしたナスを少し焦げ目つくくらい揚げ焼き
キッチンペーパーにあげておこう - 2
もう一回フライパンに油入れて桃屋のにんにくみじん切り投入
弱火でパチパチいってくるまでにんにくの旨みを出そう
桃屋最高 - 3
粗くみじん切りしたネギ投入
ニラもいいね。あればね。
材料入れるたび塩胡椒 - 4
3にひき肉投入
塩胡椒
火が通ったら1のナス投入 - 5
水（20mlくらいかな）
焼肉のタレをドボドボドボ
ラー油お好みで
豆板醤と甜麺醤（だいぶ多め。大さじ3ぐらい？）投入 - 6
粉山椒と、あれば粒山椒入れて味見
我が家は粒山椒必須！
水溶き片栗粉でトロミをつけて
出来上がり
コツ・ポイント
チューブの豆板醤、甜麺醤は使いやすい！
粒山椒の辛味が最高に美味い！
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